老年人服务与管理（联合办学）是一种职业教育合作模式，通过职业学校与养老机构、医疗机构或其他相关企业联合培养，旨在培育具备老年人护理、健康管理、心理慰藉及养老服务机构管理等专业知识和技能的专业人才。
课程内容通常涵盖老年学、老年护理学、老年心理学、康复治疗、营养与饮食、老年社会工作、养老服务机构管理等。学生将通过理论学习和实践操作，掌握老年人服务与管理的专业知识，并有机会在合作机构进行实习，以增强其实际操作能力和职业素养。
联合办学模式下，学生能够直接接触到养老服务的实际操作环境，为毕业后在养老院、社区养老服务中心、老年健康管理机构等领域从事老年人服务与管理相关工作做好准备，满足社会对老年人专业服务人才的需求。